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Durante siglos, la coca fue considerada como una planta milagrosa dotada de virtudes extraordinarias. Hasta que los occidentales, extrajeron de la planta la cocaína. La panacea se transformó en un arma fatal. Según una profecía andina: la hoja de coca representa para los indígenas; la fuerza, la vida, es un alimento espiritual que les permite entrar en contacto con sus divinidades “Apus, Achachilas, Tata Inti, Mama Quilla, Pachamama”. Mientras que para sus enemigos, la coca es una causa de "locura y de dependencia...”

Se reconoce como coca a dos especies , Erythroxylum coca (Lamarck, 1786 ) y Erythroxylum novogranatense (Morris,1889) con sus respectivas variantes, caracterizadas, más allá de su diferencias, por el alcaloide cocaína contenido en sus hojas.

La E.coca, reconocida como coca ¨Huánuco”, presumiblemente la primigenia, es cultivada en laderas y valles tropicales de las faldas occidentales de los Andes (500 a 1,500 metros de altura), desde el norte del Perú hasta Bolivia. Una variante, llamada ipadú, es propia del llano amazónico.

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Líneas de Industriales posibles.- La experiencia del siglo XIX demuestra que la hoja de coca puede ser ampliamente usada como ingrediente de bebidas alcohólicas (Vin Mariani, Francia), como no alcohólicas (Coca Cola, EE.UU.), así como en farmaceútica (Parke,Davis and Co., EE.UU; Merck, Alemania). En 1979 el doctor Andrew Weil solicitó en los Estados Unidos licencia para preparar gomas de mascar con coca, solicitud que le fue denegada por su Gobierno. La idea sería reproducir, para uso urbano, la forma tradicional del coqueo tradicional.

EN EL PERU

PROMOCION DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA CON HARINA DE COCA
De acuerdo a diversas informaciones, no oficiales, el Perú en el año 2004, cultivaba 50,300 hectáreas (Has), con una producción aproximada de 95,570 Toneladas (TM); en este año 2005, el área de cultivo es de 61,200 Has, con una producción aproximada de 126,280 TM. Si el consumo per cápita de harina de coca al año por persona fuera de 9 kilos, la producción del 2005 no alcanzaría, pues para alimentar a los 20 millones de hambrientos-malnutridos se requieren 180.mil Tm y para ello se tendría que promover el incremento del espacio agrícola con coca.

Para incrementar el espacio agrícola, tenemos que hacer dos cosas paralelamente, por una parte industrializar la hoja de coca, en el campo como en la ciudad para el consumo inmediato, en forma de harina, cruda o tostada y en segundo lugar iniciar una férrea campaña a nivel nacional, para despenalizar la hoja de coca, el Perú como país maravilloso, como el país del futuro, pueda salvar a la humanidad del flagelo del hambre . Recordemos, que los antiguos peruanos obsequiaron la papa o acsho y salvó de la hambruna en varias oportunidades históricas a algunos paises que enfrentaban la crisis de la postguerra. Los requerimientos de componentes nutritivos mayores y menores, del hombre peruano y de los países andinos , se puede solucionar con la harina de coca, o los alimentos enriquecidos con dicha harina.

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Solamente la harina de coca, puede abastecer los requerimientos en cuanto a proteínas, calcio, fósforo, vitaminas y minerales, con las combinaciones con la harina de coca, convertidos en alimentos integrales, podríamos construir nuestra seguridad alimentaria y sanitaria, como lo tuvieron los antiguos peruanos. Aprovechando las extraordinarias virtudes nutritivas de la harina de coca, es posible mejorar y enriquecer todos los preparados culinarios, los diversos potajes, en todos los geosistemas del Perú, así como en todos los países andinos.

CONCLUSIONES:

Por las extraordinarias virtudes nutritivas y medicinales de las hojas de coca y la harina elaborada a base de ella, utilizadas desde hace más de 6 mil años antes de Cristo, como planta sagrada, como la planta maternal, maravillosa y prodigiosa, llegamos a las siguientes conclusiones:

a.- La harina de coca, altamente nutritiva y medicinal como ninguna otra planta de la tierra, comprobada científicamente por científicos nacionales y extranjeros, debe enriquecer los alimentos peruanos de consumo directo e industriales, promovidos por los Ministerios de Educación, Agricultura, de Salud, de Pesquería, de Industria y Turismo y de la Mujer y Desarrollo Social.

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b.- Los alimentos peruanos enriquecidos con harina de coca, por su alto valor nutritivo, debemos integrarlos a nuestra dieta diaria.

c.- Perú, país maravilloso, país extraordinario, país del mañana, país del futuro, con sus grandes potencialidades alimentarias y nutricionales que aún tiene, con la harina de coca, alimento promisorio andino, para erradicar el hambre a la mal nutrición.

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d.- Como todos los peruanos y latinoamericanos, tenemos derecho a los alimentos sanos y nutritivos y, debemos defender los cultivos de coca y la harina de coca como fuente de salud integral.

Como el alimento nutra céutico del siglo XXI, para conseguir, con solución peruanísima, nuestra seguridad alimentaria y sanitaria y compartirla solidaria y fraternalmente con todos los paises del mundo.